Young Taufu Kering

By | April 9, 2018

Kami Suka sekali dengan Steamboat/ Young Taufu. Yang kering Ataupun yang berkuah. Selain suka beli di luar,saya juga suka membuatnya sendiri di rumah. Kali ini saya akan Share Resep kuah/Saus Steamboat . Give a try and Happy Cooking guy’s

Bahan-bahan

  1. 15 gr Cabe Merah kering
  2. 30 ml Minyak Sayur/ Goreng
  3. 125 gr Gula merah (Gula Kawung hitam lebih baik)
  4. 3 gr Belacan bakar
  5. 2 Sdt Garam Halus
  6. 1/2 Sdt Ajinomoto
  7. 4 Sdm Kecap Manis ABC
  8. 600 ml Air
  9. 2 Sdm Tepung Jagung/Maizena (larutkan dengan 50 ml Air)
  10. 2 Sdm Wijen Sangrai
  11. Secukupnya Kacang tanah Panggang/ goreng di tumbuk kasar (untuk taburan)

Langkah

20 Menit

  1. Siapkan semua bahan  
  2. Iris Gula Merah/Kawung, kemudian larutkan Maizena dengan Tepung Jagung/Maizena. Sisihkan  
  3. Panaskkan Minyak Sayur, Goreng Cabe Merah kering sampai garing, lalu angkat  
  4. Blender sampai halus Cabe goreng terasi dan sedikit air, Kemudian masukkan ke dalam wajan, masukan juga irisan gula merah dan Air,masak dan didihkan selama 10 menit.  
  5. Masukkan Kecap manis, garam dan Ajinomoto, aduk rata.  
  6. Masukkan Wijen, dan larutan maizena, aduk rata masak sampai mengental dan Meletup letup, angkat dan siap untuk digunakan  
  7. Saus Steamboat/Young Taufu Kering Ready to serve. Taburkan dengan Kacang Tanah yang di tumbuk kasar,ketika akan di hidangkan bersama Steamboat.  
  8. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *