Opor Ayam Putih

By | September 21, 2018

Lagi ada keluarga ngumpul di rumah,,, bisa masak bareng sama kaka,, yang tau banyak resep masakan dari kampung halaman ku Jambi, Kangen banget sama masakan yang satu ini,,, ibu dulu bilangnya ayam masak putih.

Bahan-bahan

  1. 1 kg ayam broiler
  2. 1 liter santan
  3. 3 buah kentang (kupas dan potong)
  4. Bumbu halus
  5. 10 siung bawang putih
  6. 6 siung bawang merah
  7. 1 ruas jahe
  8. 2 ruas lengkuas
  9. 1/2 sdt ketumbar
  10. 1/2 sdt merica
  11. 1/2 sdt jinten
  12. Pelengkap secukupnya
  13. Daun salam
  14. Sereh
  15. Daun jeruk
  16. Kapulaga
  17. Bunga lawang
  18. Cengkeh
  19. Kayu manis

Langkah

  1. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukan santan,, aduk aduk sampai mendidih (jangan sampai santannya pecah)  
  2. Setelah mendidih,masukan ayam yang sudah di cuci, sambil terus di aduk sesekali supaya santannya tidak pecah, lalu masukkan kentang  
  3. Setelah ayam matang dan santan mengental,, matikan api  
  4. Siap di hidangkan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *