Nugget Dori

By | November 6, 2018

Si anak bayi udah ga terlalu suka makan yang bubur banget.. Jadilah bebikin finger food buat bayi.. Ada dori filet sepotong, iseng nyoba bikin nugget deh.. Eh ternyata si bayi suka.. Alhamdulillah 

Bahan-bahan

24 potong

  1. 200 gram dori filet
  2. 100 gram jamur tiram
  3. 4 lembar pakcoy
  4. 1 batang wortel
  5. 1 bawang merah
  6. 1 sdt gula
  7. 1 sdt garam
  8. 1 sdt bawang putih bubuk
  9. 30 gram keju
  10. 1 sdm minyak wijen
  11. 5 sdm tepung tapioka

Langkah

50 menit

  1. Bersihkan dori, sayuran, jamur dan bawang merah. Lalu potong kecil-kecil. Masukkan dalam blender dan dihaluskan.  
  2. Taruh hasil blenderan ke dalam wadah besar agar mudah mencampurnya. Tambahkan gula garam keju minyak wijen bawang putih bubuk. Tes rasa hingga mendapat rasa yang sesuai selera.  
  3. Tambahkan tepung tapioka sedikit sedikit sambil diliat kekentalannya. Kalau dirasa sudah cukup kental tidak usah terlalu banyak tepungnya. Aduk rata.  
  4. Setelah diaduk, masukkan dalam loyang. Kukus selama 30 menit. Tes tusuk, jika tidak ada sisa adonan yang menempel pada tusuk gigi berarti nugget sudah matang.  
  5. Lepaskan nugget dari loyang. Potong-potong nugget setelah dingin agar tidak rusak bentuknya. Nugget bisa langsung dihidangkan atau disimpan dalam freezer. Jika akan dihidangkan bisa di goreng atau dikukus dahulu.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *