Gulai Jangek Gurih

By | February 14, 2019

Bahan-bahan

  1. 1 ons kulit lembu (jangek)
  2. 2 ons terong hijau
  3. 1 siung bawang merah (iris)
  4. 1 siung bawang putih (iris)
  5. daun salam, daun kunyit, serei
  6. secukupnya garam
  7. ajinomoto
  8. secukupnya santan
  9. Bumbu halus
  10. 3 siung bawang merah
  11. 1 siung bawang putih
  12. 10 cabe rawit (sesuai selera)
  13. 5 cabe merah keriting
  14. sepotong jahe, kunyit lengkuas

Langkah

  1. Potong dadu jangek dang potong terong sesuai selera  
  2. Masukkan santan kedalam wajan, tambahkan bumbu halus, irisan bwang merah & putih, serei, daun kunyit, daun salam, dan cabai yang telah dihaluskan  
  3. Aduk terus santan sampai mendidih, kemudian masukkan terong aduk terus  
  4. Setelah terong setengah matang, masukkan jangek, aduk sampai matang, sampai terlihat minta pada kuah gulai  
  5. Terakhir masukkan garam dan ajinomoto, tes rasa, gulai siap dinikmati  

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *